Panadería

Para apoyar a sus empresas miembros a hacer frente a la pandemia del coronavirus, la Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN), organismo de seguro social alemán contra los accidentes de trabajo y riesgos profesionales, sectores alimentación/ restauración/hostelería), ha elaborado líneas directrices prácticas para los diversos sectores de actividad.

La Berufgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) ofrece una herramienta de autodiagnóstico "Seguridad y Salud en la empresa" como aplicación web gratuita que puede ser utilizada en todos los smartphones con un navegador actualizado.

Los alérgenos provenientes de moho constituyen para panaderas y panaderos que padecen asma alérgica y/o rinopatía respectivamente rinoconjuntivitis una preocupación importante en lo que respecta a su salud. Existe un deber de protección por parte del empresario, garantizando la protección ante la exposición a agentes biológicos durante el trabajo. Aparte de los riesgos que pudieran sugir en el trabajo también los mohos en el hogar pueden ser de importancia para su salud.