Hostelería y restauración

Para mejorar el proceso de reclutamiento y selección de personal en la restauración hay que mejorar las condiciones de trabajo y las medidas de protección y prevención de accidentes de trabajo y enfermedades profesionales.

En Francia se pierden unos 1.680.000 días laborales en este sector debido a accidentes de trabajo, accidentes in itinere y enfermedades profesionales. Esto equivale aproximadamente a 4.600 empleados a tiempo completo en un año!

La BGN-Azubi-App, la aplicación de la BGN para los aprendices, “In den Beruf starten – fit und gesund”, “Incorporarse a la vida laboral – sanos y en forma”, es una aplicación para smartphones específicamente destinada a los aprendices en la hostelería y restauración.

Más de veinte años han pasado desde el desembarco del buque azucarero Vlora  que llevó a 20.000 refugiados albaneses al puerto de Bari (agosto 1991) siendo esto la primera llegada masiva de inmigrantes a Italia. Entretanto, nuestro país tiene más de cuatro milliones de habitantes extranjeros, muchos de ellos ejercen una actividad profesional.

El informe sobre la situación demográfica en el sector de la hostelería y la restauración proporciona de manera compacta una visión de conjunto de la evolución fundamental sociodemográfica de este sector en los diez años entre 2000 y 2010 con el fin de presentar un panorama actual de la situación y evolución de la hostelería y restauración. 

Apreciamos mucho el trabajo excelente realizado por parte de los médicos y expertos en formación del Departamento Formación del INRS francés con su “Guía de socorrismo laboral y primeros auxilios – datos técnicos y medidas adecuadas” para elaborar un manual básico destinado al sector de HORECA. Muchos trabajadores extranjeros ejercen entretanto su actividad laboral en nuestro pais en este sector y algunos de ellos estan formados y capacitados para prestar primeros auxilios.

La guía del sector de la hostelería y restauración ofrece informaciones, ayudas y consejos para empresarios y ejecutivos. La guía se estructura según un enfoque temático con el que se ven confrontados los hoteles y restaurantes cada día. Describe las buenas prácticas en esas empresas. 

Una evaluación del riesgo laboral es una obligación legal. Completarse con una  evaluación del estrés mental en el puesto de trabajo tiene sentido y dará una idea detallada de las situaciones concretas estresantes.

La Cooperación del Seguro de Accidentes Laborales y para la Prevención en los sectores de alimentos y  de hostelería (mutual BGN) ahora ofrece guías específicamente para la industria de la hostelería, la industria panadera y la industria de carne para la evaluación del estrés mental en el puesto de trabajo. 

Una publicación dedicada a  la salud y la seguridad en el sector del turismo con el objetivo de acercar a los interesados la formación y la educación constituye para nosotros una verdadera obligación.